257 M USD pour le burger végé à la léghémoglobine de "Impossible Foods" 2nd August 2017

La léghémoglobine, une protéine dont la structure est proche de l'hémoglobine et qui est biosynthétisée par une levure transformée, serait l'ingrédient secret responsable du succès du burger de la start-up américaine "Impossible Foods". Pour en savoir plus