Les Super-Soupes : comment se démarquer dans un marché mature et saturé 24th April 2017

L'agence de renseignements Mintel, spécialisée dans l'analyse de marché des services de restauration et de la perception du consomateur, affirme que l'utilisation d'ingrédients inhabituels tels que l'argousier ou les résidus de fèves de cacao, accompagnée d'un emballage pratique et d'un procédé minimal, pourront se démarquer sur les marchés déjà saturés des soupes "prêtes à manger". En effet, le gain en popularité des aliments santé et des soupes préparées biologiques, associé à un procédé minimaliste, permettrait aux manufacturier de développer des produits innovateurs. Pour en savoir plus.