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Ce projet vise à fournir des propriétés antimicrobiennes aux papiers de spécialité fabriqués par Kruger pour le secteur de l'emballage alimentaire. Les approches étudiées sont la phosphorylation de la fibre de cellulose pour le greffage de nanoparticules d'argent et l'incorporation de bactériophages sur la barrière du papier d'emballage. Le défi et l'originalité du projet résident dans l'adaptation des connaissances et des techniques aux contraintes liées aux procédés spécifiques de deux usines papetières canadiennes et aux papiers de spécialité qui y sont fabriqués. Ce projet aidera les papetières canadiennes à commercialiser de nouveaux produits bioactifs pour l’emballage alimentaire.
Professeur
Université du Québec à Trois-Rivières (UQTR)
587 243 $