Développement d’un breuvage fonctionnel à base d’astaxanthine micro-encapsulée extraite de la micro-algue Haematococcus pluvialis

Le projet vise à permettre à Quantum Synergy Solutions (QSS) de devenir la première entreprise à intégrer toute la chaine de valorisation des microalgues partant de leur production jusqu’à la transformation en produits fonctionnels d’intérêt.
À travers ce projet, QSS viendra compléter la troisième phase de son intégration et de sa maitrise de la chaine de valeur, partant de la production de la matière première jusqu’à des produits transformés en: i) développant des bioréacteurs modulaires permettant un contrôle d’une production de microalgues à moindre coût; ii) développant une technologie propre d’extraction d’une huile riche en astaxanthine grâce à un partenariat avec le CÉPROCQ; iii) développant des produits à valeur ajoutée à partir de l’extrait brut.
Cette dernière phase fait l’objet de la présente demande qui vise à encapsuler l’huile sous forme de poudre et à formuler un breuvage antioxydant destinés aux sportifs.