Méthode d’encapsulation d’ingrédients fonctionnels pour animaux d’élevage

Le projet vise à améliorer l’efficacité de produits alternatifs aux antibiotiques chez les animaux. L’équipe de recherche souhaite mettre au point une méthode d’encapsulation adaptée à quatre formulations d’ingrédients actifs, et ce pour trois types d’animaux (volailles, porcs, ruminants). À terme, la mise au point de cette technologie avancée de fabrication aura pour avantages : 1) d’augmenter l’efficacité des formules par une libération contrôlée des molécules bioactives à leur site physiologique d’action; 2) d’améliorer la conservation des produits au cours de leur entreposage et 3) de faciliter l’ajout de ces ingrédients à la nutrition habituelle des animaux.